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        服務中心召開“共建食品安全城市 共享幸福美好生活——‘食安進企’主題沙龍”

        更新時間: 2021-09-06    瀏覽:次    來源:     【字體: 打印


        食品生產加工是食品企業最核心的環節和保障食品安全的關鍵,食品標簽、添加劑的正確標注、使用以及食品生產過程中的安全控制等因素顯得尤為重要。為積極貫徹成都市創建國家食品安全示范城市的要求,進一步普及食品安全知識,幫助企業從包裝物標識、添加劑使用等方面規范生產管理,提升食品企業安全風險防控能力,推動我市食品安全水平提升,促進食品行業高質量發展,9月2日(星期四)下午,成都市中小企業服務中心召開“共建食品安全城市 共享幸福美好生活——‘食安進企’主題沙龍”,成都中醫藥大學公共衛生學院的副教授、碩士生導師孟曉老師擔任本次活動的分享嘉賓。

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        會上,孟教授首先通過《食品安全法》第三節第六十七條“標簽、說明書和廣告”向大家普及了食品標簽的主要內容,闡明標簽正確使用方法以及真實、準確、科學、合法等標簽的標注原則,他指出,食品營養標簽應具備營養成分表、營養聲稱、營養聲稱以及其他補充信息。此外,孟教授通過引用GB 2760《食品添加劑使用標準》向大家介紹食品添加劑使用的基本要求以及生活中常見的食品添加劑違規使用案例。孟教授表示,引發現代食品安全問題主要由環境污染物、人為加入食物鏈、不確定的技術風險、自然毒素等諸多因素導致,那么,企業如何控制風險?孟教授建議企業首先應執行GMP規定,其次要注重原料控制、人員控制、生產環境控制,才能最大程度保障食品生產質量。

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        截至目前,此次線上直播活動已累計吸引近100名企業代表在線觀看,累計訪問量達1000余次。


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